رغم أن البطيخ يحتوي على ما نسبته 92 في المئة من الماء ، فإن له فوائد صحية عديدة، وكل قضمة منه تحتوي على فيتامين "إيه" "وسي" ومضادات للأكسدة وأحماض أمينية ، ويقال إنه كلما كان البطيخ أكثر نضجا ، ازداد مستوى الليكوبين والبيتا كاروتين فيه .
ووفقا لدراسة نشرت في دورية "كروماتوغرافي" ، فإن الجزء الأبيض من قشرة البطيخ يحتوي على المزيد من السيترولين والحمض الأميني ، الذي يحسن الدورة الدموية في القلب ، وبالتالي صحة القلب وسلامته .
بالإضافة إلى ذلك ، ثمة فوائد لبذور البطيخ ، التي تحتوي على المغنيسيوم والبروتين والدهون الصحية وفيتامين بي .
وفيما يلي الفوائد الصحية الكاملة للبطيخ :
يمنع الإصابة بالسرطان
يحتوي البطيخ على مادة الليكوبين التي ترتبط بالوقاية من أمراض السرطان في الجهاز الهضمي .
ويقلل الليكوبين خطر الإصابة بالسرطان من خلال تقليل عامل النمو شبيه الانسولين "آي جي أف" ، وهو عبارة عن بروتين يساعد على انقسام الخلايا ، ويقال إن المستويات العالية من هذا البروتين تزيد فرص الإصابة بالسرطان .
تحسين صحة العيون
يساعد الليكوبين على حماية العين من الالتهاب والأضرار المؤكسدة :
ويعمل بوصفه مركبا مضاد للالتهابات ومضاد للأكسدة ، الأمر الذي قد يساعد في منع الضمور البقعي المرتبط بالعمر.
يعزز صحة القلب
يعتقد أن المحتوى العالي من الليكوبين في البطيخ يقلل من خطر أمراض القلب ، فهو يقلل من الكوليسترول السيئ وضغط الدم ، إذ وفقا لدراسة نشرت في المجلة الأميركية لارتفاع ضغط الدم ، فإن البطيخ يساعد في تقليل ارتفاع ضغط الدم ويخفضه لدى البالغين الذين يعانون من السمنة المفرطة .
ويحتوي البطيخ أيضا على السيترولين ، وهو حمض أميني يزيد من مستويات أكسيد النيتريك في الجسم مما يساعد أيضا على خفض ضغط الدم .
يقلل من آلام العضلات
يقلل البطيخ من آلام العضلات بسبب ارتفاع محتوى السيترول ، بالإضافة إلى ذلك ، يقال إن تناول عصير البطيخ يحسن الدورة الدموية لدى الرياضيين .
يمنع الربو
يعتبر البطيخ مصدرا ممتازا لفيتامين سي ، مما يقلل من خطر الإصابة بالربو.
وقد أظهرت الدراسات أن فيتامين سي له خصائص مضادة للإلتهابات ومضادة للأكسدة ، ومن هنا فإن الشخص المصاب بالربو تكون لديه مستويات منخفضة من فيتامين سي في الجسم ، وهذا هو السبب في أنه يعاني من أعراض الربو.
يحسن الهضم
يحتوي البطيخ على كمية جيدة من الألياف ، مما يعزز الجهاز الهضمي الصحي والسليم ويحافظ على حركة الأمعاء منتظمة .
يقلل الالتهاب
يساعد محتوى الليكوبين العالي وفيتامين سي في البطيخ على تقليل الالتهاب والأضرار المؤكسدة .
فقد أظهرت دراسة طبية أن تناول الفواكه الغنية بالليكوبين وفيتامين سي يقلل من مستويات الالتهاب في الجسم .
يرطب الجسم
بما أن البطيخ يحتوي على نسبة عالية من الماء ، فإنه يحافظ على رطوبة الجسم ، خاصة خلال أشهر الصيف الحارة .
يعزز صحة الجلد والشعر
إن وجود فيتامين سي وفيتامين إيه في البطيخ مفيد لصحة الجلد والشعر، إذ إن فيتامين سي ضروري لصنع الكولاجين ، وهو بروتين يحافظ على نعومة البشرة وعلى قوة الشعر، أما فيتامين إيه فإنه يساعد على الحفاظ على بشرة صحية عن طريق إصلاح خلايا الجلد .
يعالج ضعف الانتصاب
يعد البطيخ مصدرا جيدا للسيترولين ، الذي يتم تحويله إلى حمض أميني آخر يسمى أرجينين، الذي يتحول بدوره إلى أكسيد النيتريك ، وهو العنصر الذي يساعد في توسيع الأوعية الدموية ، ويزيد من تدفق الدم ويحسن الانتصاب عند الرجال .
المخاطر الصحية المحتملة
يمكن أن يتسبب الاستهلاك المفرط للبطيخ بمشكلة واحدة تتعلق بالهضم إذ قد بالإسهال أو مشكلات أخرى في المعدة ، كما أن استهلاك أكثر من 30 ملليغرام من الليكوبين يمكن أن يتسبب بعسر الهضم والانتفاخ والغثيان .