الثمرة التي يساعد تناولها على تعديل ضغط الدم وتحمي من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية .
أجرى علماء من جامعة بنسلفانيا دراسة بمشاركة 45 شخصا تتراوح أعمارهم بين 30 و65 عاما يعانون من السمنة .
وقسم المتطوعون المشاركون بالدراسة إلى 3 مجموعات لمدة 6 أسابيع ، التزمت المجموعة الأولى بنظام غذائي يحتوي على الكثير من الجوز .
أما المجموعة الثانية فكانت تستهلك في نظامها الغذائي أحماض أوميغا 3 الدهنية .
واستغنت المجموعة الثالثة عن تناول الجوز والأحماض الدهنية .
وبينت نتائج الدراسة أن خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية انخفض بشكل ملحوظ لدى متطوعي المجموعة الأولى ، وأصبح ضغط الدم لديهم في حدوده الطبيعية .
وقال العلماء في تقريرهم النهائي : "إن المشاركين في التجربة ممن استهلكوا الكثير من الجوز، كان ضغط الدم لديهم في المتوسط أقل من أولئك الذين ألغوا الجوز من نظامهم الغذائي" .